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20分!悶絶簡単汁無坦々麺!
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20分!悶絶簡単汁無坦々麺!-レシピのメイン写真

20分!悶絶簡単汁無坦々麺!

nozzario
nozzario @cook_40044975

乾麺で簡単に!
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この夏に買いすぎた乾麺の処理を…。家にあるもので簡単手軽に。

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材料

2人分
  • 挽肉(豚か、豚牛、鶏) 200g
  • ネギ(みじん切り) 1本
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • ショウガ(みじん切り) 1片
  • 椎茸(無ければ他のきのこ) 3個くらい
  • 香菜(あれば) 1束(お好み)
  • ●ラー油 3滴~
  • ●ごま油 適量
  • ●豆板醤 小さじ1~2
  • ●味噌 小さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●ナンプラー(あれば) 適量
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●水 大さじ2~3(味見しながら)
  • お好みの麺 人数分
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ●を合わせておきましょう。

    • 20分!悶絶簡単汁無坦々麺!作り方1写真
  2. 2

    包丁で切るものは切っておきましょう。

    • 20分!悶絶簡単汁無坦々麺!作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を引き、ニンニク、ショウガを投入し、香りが出るまで炒めます。

    • 20分!悶絶簡単汁無坦々麺!作り方3写真
  4. 4

    香りが出たら、挽肉を入れて少々生焼け程度でネギ、椎茸を投入。

    • 20分!悶絶簡単汁無坦々麺!作り方4写真
  5. 5

    1の合わせ調味料を投入し全体を馴染ませる。

    • 20分!悶絶簡単汁無坦々麺!作り方5写真
  6. 6

    麺を茹でましょー。

  7. 7

    水気を良く切り、麺、肉みそ、香菜、ゴマの順番で盛り付け。最後にごま油を数滴垂らして出来上がり。

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nozzario
nozzario @cook_40044975
2011/09/12 02:38に公開
食は命也。けんかするのも保育園行くのも仕事するのもまずは美味しいものを食べてから。
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このレシピのキーワード

担々麺 汁 ねぎ 牛肉 豚肉 鶏肉 ひき肉 キノコ しいたけ にんにく めん 酒 コリアンダー ゴマ 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17697407
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