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夏野菜のトマト煮込み
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夏野菜のトマト煮込み-レシピのメイン写真

夏野菜のトマト煮込み

ルル＆りぃ
ルル＆りぃ @cook_40077332

煮込むだけで、栄養たっぷりのスープの出来上がり!チーズでコクをプラス!
このレシピの生い立ち
ムッティトマト缶「ファインカットトマト」を使った簡単煮混みです。

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ルル＆りぃ
ルル＆りぃ @cook_40077332

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ムッティトマト缶「ファインカットトマト」を使った簡単煮混みです。

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材料

4人分
  • ムッティトマト缶「ファインカットトマト」 １缶
  • 玉ねぎ 1/4個
  • なす １本
  • しし唐 ５本
  • 鶏胸肉 １枚
  • 水 ３００ｃｃ
  • プロセスチーズ ２個
  • コンソメの素 １個
  • 片栗粉 大匙１
  • オリーブオイル 大匙１
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、なす、しし唐、鶏胸肉を一口大に切る。

  2. 2

    鶏胸肉に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鳥胸肉を炒める。玉ねぎ、なす、しし唐も加えて炒める。

  4. 4

    水とムッティトマト缶「ファインカットトマト」、コンソメの素、プロセスチーズを加えて１０分程煮込む。

  5. 5

    器にもりつけ、飾りにプロセスチーズを添えても（分量外）

コツ・ポイント

野菜のシャキシャキ感を残したい場合は、煮る時間を短く、逆にとろとろにしたい場合は、長くしてください。

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ルル＆りぃ
ルル＆りぃ @cook_40077332
2011/09/12 02:38に公開
育児＆仕事に奮闘しています。手軽に簡単、安くて美味しい料理作りが趣味です。
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす 片栗粉 トマト缶 ししとうがらし 玉ねぎ 鶏胸肉

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