シソ香る〜♪ミニチーズチキンカツ♡
＊。ゆうゆ。＊♪ @cook_40077262
鶏の胸肉をシソとチーズを巻いて、揚げるだけ♪チーズ、とろ〜ぉり♡揚げたてが、たまらないです♡(火傷に注意☆)
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉を、唐揚げ以外で食べたかったので♪
シソとチーズが、また、合うんです♡
シソ香る〜♪ミニチーズチキンカツ♡
鶏の胸肉をシソとチーズを巻いて、揚げるだけ♪チーズ、とろ〜ぉり♡揚げたてが、たまらないです♡(火傷に注意☆)
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉を、唐揚げ以外で食べたかったので♪
シソとチーズが、また、合うんです♡
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉の、脂身を手、もしくは包丁で丁寧に取り除く。
- 2
1を、そぎ切りにし、更に半分に開き、包丁で表面が平になるように、ななめに軽く切れ目を入れる。塩コショウする。
-
- 3
とろけるチーズとシソを用意して、写真のように、巻いておく。(今回は、シソを半分、チーズを4等分にしました)
-
- 4
3を中にして、2でくるくるっと巻きます。
-
- 5
写真は、胸肉3枚分。大体、胸肉一枚で、6〜7個作るようにする。
-
- 6
5に、小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけて行く。(特に小麦粉はしっかりつける。)
- 7
フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、中火にかける。さいばしを入れて先から泡が出るようになったら、6を入れて揚げる。
- 8
衣がキツネ色になったら揚げ時です☆チーズが中にうまく入っていないとぶくぶく出てくる事もあります☆成形と衣つけは丁寧に♪
- 9
揚げたては、チーズとろ〜ぉり、美味しいです♪ミニなので、お弁当に入れても丁度いい大きさです♡
-
コツ・ポイント
鶏胸肉から、チーズが多少(出過ぎはNGですが)はみでても6の時にしっかりと衣をつけることで、流れ出るチーズの量が少なくなります♪
ミニですが、充分ボリュームはあります♪
食べ過ぎ注意です( ´ ▽ ` )ﾉ
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