ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加える。

フライパンに砂糖とバターを入れて中火にかけ、溶けたら厚めにスライスした皮つきの林檎を加え、からめながら火を通す。

火を止めて、2.の林檎半分をフライパンに敷き詰め1.の生地に残りの林檎を混ぜ込み、流し入れ蓋をして5～6分焼く。

香りが立ち、中心まで火が通ったら、皿に取る。