鷹の爪の種を取り、３等分程度に切る。 菜の花は根元を切り、２～３センチにカットする。にんにくはみじん切りにする。

スパゲティをゆでる湯を沸かす。湯が沸いたら塩（湯１ℓに対し塩小さじ２程度目安）を入れ、袋の表示に従いパスタをゆでる。

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにく、ベーコンを入れてゆっくり加熱して香りを立たせる。焦げないように注意する。

パスタがゆで上がる３分前に菜の花を加え、パスタと一緒にゆでる。

ゆで上がったパスタと菜の花を、３のフライパンに入れて合わせる。（オリーブオイルとパスタの水分が乳化するように）

パスタをフライパンで合わせて乳化していない時、オイルが少ない場合や水分が足りないようなら、適宜加えます。

塩コショウで味を調える。