豚肉と春菊の黒糖炒め
caramel-cookie @caramel_cookie
春菊のほろ苦さと黒糖の素朴な甘みが出会った、
新鮮な味わいの炒め物です
このレシピの生い立ち
家族の健康の為、出来るだけ塩分控えめを心掛けたい普段の食事。でも味気ない食事ではつまらないので、コクや風味をプラスする事で、減塩でも味わいあるレシピを考えてみました。
豚肉と春菊の黒糖炒め
春菊のほろ苦さと黒糖の素朴な甘みが出会った、
新鮮な味わいの炒め物です
このレシピの生い立ち
家族の健康の為、出来るだけ塩分控えめを心掛けたい普段の食事。でも味気ない食事ではつまらないので、コクや風味をプラスする事で、減塩でも味わいあるレシピを考えてみました。
作り方
- 1
豚肉は食べ易い大きさに切る。
-
- 2
春菊は茎は２㎝長さ、葉は３～４㎝長さに切る。
しめじは根元を除き、小房に分ける。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、１を入れて２～３分ほど強めの中火で炒める。
-
- 4
肉の色が変わったら、春菊の茎としめじを加え、１分ほど炒める。
-
- 5
◎と春菊の葉を加え、強火で一気に調味料を絡ませて火を止める。
-
- 6
器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
春菊は小さめの一束使用です。大きめの束の場合は２／３程度をご使用下さい。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17697710
