糸こんは食べやすい長さにきって水を切っておく。
えのきはそのままの長さでOK。

油をひかず鍋に1を加えて炒めていく。
えのきがしんなりしたら調味料を加え水分が少なくなるまで炒りつける。

最後にゴマをふって完成。