たまねぎ、にんじん、ピーマンは荒みじん切りにする。ベーコンは１センチ幅に切る。

フライパンにマーガリンを大さじ１入れ、にんじん、たまねぎ、ベーコン、ピーマンの順に炒める。塩こしょうで下味をつける。

卵をボウルに割り牛乳、塩こしょう少々を入れて混ぜたら、３に一気に入れかき混ぜる。半々熟状態に焼きすぐボウルに取り出す。

４にチーズを混ぜたら、１のパンに盛りつけ粉チーズを振りかけ、トースターで５～７分焼く。

パンに焼き色が付いたらできあがり。
あつあつが美味しいです。