玉ねぎとニンジンをみじん切りにする。

１とにんにく、しょうがをあわせてフライパンで炒める。

２に火が通ったら合挽きミンチを加えて炒める。

３のミンチに火が通ったらＡ、Ｂ、豆板醤を加えて、水分が少なくなるまで煮詰めます。

水分が少なくなったところでＣを加え、とろみをつけて完成です。

写真のようにご飯にかけたり、もやしと一緒に炒めたり、冷奴の上にのせたり．．．アイデア次第でいろんな料理に使えます！！

肉みそが冷めたら、こんな感じでジッパー袋に入れて冷凍しておくと、使いたい時に使う分量だけ解凍して使う事ができて便利です。