ポークソテー★グレフルバルサミコソース
えみんちゅ＊ @uchinonagi
*コンテスト受賞ღ .:*適度な脂身のお肉にグレープフルーツとバルサミコの酸味とコクがさっぱり合います♪
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを使ってさっぱりしたお肉料理を♪
ポークソテー★グレフルバルサミコソース
*コンテスト受賞ღ .:*適度な脂身のお肉にグレープフルーツとバルサミコの酸味とコクがさっぱり合います♪
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを使ってさっぱりしたお肉料理を♪
作り方
- 1
豚肉を約１ｃｍ幅にカットして●に漬けて下味を揉みこみます。 ★は合わせておきます。
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- 2
グレープフルーツは果肉だけ取ります。煮詰めるので形はほぐれててもＯＫです
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて温め①の豚肉に小麦粉をはたいて弱火で焼きます。
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- 4
両面焼けたら②のグレープフルーツを加え★も入れて炒め合わせしばらく煮ます（中火で約５分くらい）
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- 5
お肉にソースがなじんで絡まったらお肉だけお皿に盛りソースを濃度が付くまで詰めバターを入れます。
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- 6
【煮詰め具合参考まで】ソースをツツツーとなぞって筋が出来る位です（弱火～中火で約５分でした）
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- 7
ソースをお肉にかけてパセリをかけて出来上がり♬♪
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- 8
１０/３/２９✿コンテストでおかず賞いただきました♡ありがとうございます。
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コツ・ポイント
お肉はいろいろ試してみたけど「豚肩ブロック」が１番美味しくできました。
グレープフルーツの品種はピンクでもホワイトでもどちらでも構いません^−^
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