風邪予防 春菊のプリプリ水餃子

ママちゃん0218 @cook_40072104
子供の苦手な春菊もこれならたっぷり食べられます。長ネギもたっぷり食べて、風邪知らず。
夏は、小松菜でカルシウム摂って~
このレシピの生い立ち
買ったのになかなか何にしたらいいかわからなかった「春菊」
餃子好きな家族に作ってみました。
小松菜やキャベツでも作ってみましたが、春菊が一番美味しいです。本場の水餃子とは違うけど、これがもう止まらない美味しさです。(夏は小松菜ね)
風邪予防 春菊のプリプリ水餃子
子供の苦手な春菊もこれならたっぷり食べられます。長ネギもたっぷり食べて、風邪知らず。
夏は、小松菜でカルシウム摂って~
このレシピの生い立ち
買ったのになかなか何にしたらいいかわからなかった「春菊」
餃子好きな家族に作ってみました。
小松菜やキャベツでも作ってみましたが、春菊が一番美味しいです。本場の水餃子とは違うけど、これがもう止まらない美味しさです。(夏は小松菜ね)
作り方
- 1
春菊を洗い、根元を切り落とし、4等分に切り、耐熱皿に根元を一番下にしてふんわりとラップをする。電子レンジで約2分間。
- 2
①の春菊を水にさらし、絞り、みじん切りする。
- 3
ボールに○の豚肉と調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 4
皮に10gの③を乗せ、包む。写真のようにヒダを寄せると丸みが出て、美味しそうになる。
- 5
長ネギを大き目の斜め切りにし、沸騰した鍋に入れ、少々煮る。
- 6
皮が鍋底に付かないように、長ネギを敷くようにして餃子を入れる。
沸騰した湯に入れてから2分30秒で煮える。
コツ・ポイント
長く煮すぎると皮がベローーンとして美味しくない。
2分30秒を目安に茹でたら、なるべくすぐ器に盛る。
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