鶏肉は一口大に切り、塩と胡椒で下味をつける。

ポリ袋に肉と小麦粉を入れ、袋の上からよくもんで、肉にまんべんなく粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の肉を入れてこんがりとした色がつくまで焼く。

肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、カレー粉としょうゆ、はちみつを加えて手早くからめる。これをサラダ菜を敷いた皿に盛る。