めんどくさがり屋が作るごはんパン
ID:17890574ゆきらいんさんのライス食パンのごはんをおかゆにしといちゃいました！
分量若干変更しました。
このレシピの生い立ち
一回ごとにごはんをおかゆにするのが面倒な性分です(￣Д￣;;
しかも、よく水分をとばしちゃってました・・・。
米つぶからおかゆなら、芯がなくて安心です！
めんどくさがり屋が作るごはんパン
ID:17890574ゆきらいんさんのライス食パンのごはんをおかゆにしといちゃいました！
分量若干変更しました。
このレシピの生い立ち
一回ごとにごはんをおかゆにするのが面倒な性分です(￣Д￣;;
しかも、よく水分をとばしちゃってました・・・。
米つぶからおかゆなら、芯がなくて安心です！
アプリでひらく作り方
- 1
先におかゆを作っときましょう♪ジャーの、『おかゆ』の線で、米2合で水は1.5合の線で炊きます。炊けたら、混ぜて均一にして熱が取れたら170gずつラップにまとめておきます。一回作って８回分になります。もちろん冷凍可です！
-
- 2
解凍したおかゆの時は必ず完全に溶かしてからです。ＨＢで、夏なら冷たいまま、冬なら室温に戻します。あとは材料をＨＢに。
- 3
水は手捏ねの時は、徐々に足して行ってみて下さい。おかゆなので、ごはんの芯は残らないかと思いますが・・・。ＨＢで捏ねのみの時は５０ｃｃで入れてみて下さい。（後で成形のためには）といっても、なかなか柔らかいです(^｡^;)
- 4
ＨＢの場合：早焼き機能のほうが、キメが細かくてしっとりします。普通の焼きでも充分です。焼き色は標準がベスト。（焼き薄めだと外側がへたってしまいます）うちはナショナルのです。
- 5
食パン型の場合：4つに分けて、ベンチタイム10分のち、伸ばして縦の三つ折の帯にして、くるくる巻き、巻き終わりはきっちりくっつけて下さい。二次発酵60分・180℃余熱無しの焼成40分で。
- 6
余談：麦が高い世の中、なんとか安い材料でパンを！と思ってバター抜いてみたり、最低限の材料でやってみたり・・・。バターがないと、もちを入れたようなべったり感が出たのでやっぱいります。バター好きな方はもっと入れれば薫りも出てリッチになりますよ♪
コツ・ポイント
乳製品や卵を入れないでしっとり絹どけなゆきらいんさんのライス食パン♪いつも参考にしてます。さすがに、バターなしは・・・ごはんのもっちりさが前面に出てしまい、バターは必要でした(^｡^;)
ＨＢで強力粉のみは硬かったので、薄力粉プラスでしてましたが、ごはんは家にいつもあるので切らす心配はありません♪イナバウアーに惚れました･･･。
つくれぽ
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