みかん漬けダレで♪旬のブリの照り焼き
松ごはん。 @cook_40057038
旬のみかんと旬のブリで冬の一品。
お砂糖は控えめにして、みかん果汁でさわやかな甘さのタレで照り焼きにしました。
このレシピの生い立ち
旬のもの同士相性がいいかなー？と思いまして♪
アプリでひらく作り方
- 1
みかんを画像のように三つに切り分けます。
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- 2
真ん中の薄切りみかんはラップに包んでおき、ブリを焼くときに使います。
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- 3
しょうゆ大さじ３・みりん大さじ１・砂糖小さじ１・みかん果汁の漬けダレに刻みショウガを入れ、半日から一晩冷蔵庫に入れます。
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- 4
一晩おくとこんなかんじ。
できれば途中で表裏を返すとGoodです。 -
- 5
魚焼きグリルで中弱火でじっくり焼きます。
片面につき４～５回ハケでタレを塗ります。
タレ壺につけちゃってもOK。 -
- 6
ブリの焼きあがり間近になったら薄切りみかんも焼きはじめます。
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- 7
焼きみかんがなかなかブリに合うと思います、個人的には(*´ω｀*)
ちょっと焦がしてしまいましたが美味しかったです
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