つみれ汁を作りその後の残り汁をあんかけにします。

蓮根つみれをレンジで時短に。仕上げは和風あんかけにしました。もっちもちで美味しいです。

鍋用魚つみれと白菜入の鶏ガラスープをあんかけにして隠し味にポン酢を使ったお鍋仕立の中華風あんかけ焼きそば完成！

臭みがなく、魚が苦手な方でも食べやすい一品です。

あまりの豚挽き肉が生姜とみょうがの風味でしっかり一品になりました。

ミートボールの和風版のような味で、鰯の臭みがなく食べやすいです。お酒のおつまみにもピッタリです☆

旨みが強くて存在感のある「焼さけあらほぐし」を豆腐に混ぜ込んだら、体の温まるちょっとオシャレな椀ものにっ♪

熊本地魚料理コンテスト出品作品！

普通の煮物ではなかなか柔らかくならなくておろしてつみれにすれば食べられるかなと・・・

とにかく、シシトウが食べたい！の一心で、思いついた一品です。小ぶりで　柔らかめのシシトウなら、辛味もさほどない様な気がしますが、シシトウの当たりが良かったのか　子供も　パクパク食べてくれました。ツミレの中に入れるゆかり（ふりかけ）もさっぱり！

オリーブの葉の粉末を餌に混ぜて育てた「オリーブハマチ」を少し手間かけ美味しく仕上げました。

もちもちふわふわしていて優しいお味♡分量適当でもうまくいきます＼(^o^)／