ひと手間でやさしい味♪野菜炒め
ミエ◎ @cook_40038307
ほんのひと手間かけるだけで、やさしい味の野菜炒めになります。ココロあたたまる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
美味しい野菜炒めを食べたいなぁと考えて作りました。
ひと手間でやさしい味♪野菜炒め
ほんのひと手間かけるだけで、やさしい味の野菜炒めになります。ココロあたたまる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
美味しい野菜炒めを食べたいなぁと考えて作りました。
作り方
- 1
野菜を切る。にんじん短冊切、玉ねぎ5ミリ幅、ウインナー斜めに4つ切り。マイタケ一口大。ニラ3cm。
- 2
フライパンにしょうが、にんにく(粗みじん切り)を入れて、ごま油をかける。火をつけて、甘い香りがするまで温める
- 3
にんじん、玉ねぎ、ウインナーを入れて炒める。玉ねぎが少し透き通ってきたら、マイタケをいれて炒める
- 4
全体を混ぜたら、もやしとニラをのせて酒をふりかける。蓋をして少しだけ火を弱める。
- 5
中の蒸気がおさまって蓋が透明になってきたら、蓋をあけてざっと混ぜる。塩コショウを軽めに。
- 6
最後に隠し味、昆布茶をひとふり。味をみて、完成！
コツ・ポイント
お酒を入れて蒸すのがひと手間。昆布茶が隠し味。油こくないのにコクがある優しいお味♪塩コショウはあくまで控えめに！
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