タラを３等分に切り、塩コショウをする。大葉は縦半分に、ベーコンは半分に切る。

切ったタラの身に大葉、ベーコンの順に巻き付ける。

天ぷら粉を少し固めにつくり（袋に書いてある水の量の３分の２くらいの水で溶いてます）、２をくぐらせ、次にパン粉をつける。

180度の油でキツネ色になるまで揚げて完成。