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タラの大葉ベーコン巻きフライ
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タラの大葉ベーコン巻きフライ-レシピのメイン写真

タラの大葉ベーコン巻きフライ

jieri69
jieri69 @cook_40077258

タラと大葉とベーコンの絶妙なコンビネーションです。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当のおかずに作ってくれていたものです。あの味が忘れられず今でも時々私が作っています。

タラと大葉とベーコンの絶妙なコンビネーションです。
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母がよくお弁当のおかずに作ってくれていたものです。あの味が忘れられず今でも時々私が作っています。

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タラの大葉ベーコン巻きフライ

jieri69
jieri69 @cook_40077258

タラと大葉とベーコンの絶妙なコンビネーションです。
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母がよくお弁当のおかずに作ってくれていたものです。あの味が忘れられず今でも時々私が作っています。

タラと大葉とベーコンの絶妙なコンビネーションです。
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母がよくお弁当のおかずに作ってくれていたものです。あの味が忘れられず今でも時々私が作っています。

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材料

2人分
  • タラ切り身 2切れ
  • ベーコン 3枚
  • 大葉 3枚
  • 塩・コショウ 少々
  • 天ぷら粉 適量
  • 水(天ぷら粉を溶くため) 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    タラを3等分に切り、塩コショウをする。大葉は縦半分に、ベーコンは半分に切る。

  2. 2

    切ったタラの身に大葉、ベーコンの順に巻き付ける。

  3. 3

    天ぷら粉を少し固めにつくり(袋に書いてある水の量の3分の2くらいの水で溶いてます)、2をくぐらせ、次にパン粉をつける。

  4. 4

    180度の油でキツネ色になるまで揚げて完成。

コツ・ポイント

・甘塩タラの場合はコショウだけにしてください・ベーコンは生ハムにしてもおいしいです。その時は塩を控えめに(なしでもよいかも…)してください。・天ぷら粉→パン粉で手間を省いてますが小麦粉→卵→パン粉でもOKです。

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jieri69
jieri69 @cook_40077258
2010/03/03 05:03に公開

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