じゃがいもをむいて塩をいれた水からゆでる。
竹串ですーっととおるようなら、お湯を捨てて、小ふきにする。

じゃがいもが温かいうちに、マッシャーなどで半分つぶし、残りは少し小さめになるように砕く。

春巻きの皮にじゃがいもをのせ、カレーを載せ、チーズをのせる。
（巻ける量を考えてね）

のりしろを水をつけてくっつけながら、たたんでいく。

サラダ油を揚げ鍋にたくさん用意し、高温であげる。狐色になったら、あげる。

揚げたてが一番ですが、冷めてしまったら、オープントースターにホイルでくるんで５分ほど温めてね。