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鶏皮の唐揚げ
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鶏皮の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏皮の唐揚げ

ゆーたらう
ゆーたらう @cook_40057427

ビールにもご飯にも合う鶏皮レシピ
このレシピの生い立ち
鶏皮をいつも焼いて食べていたのですが、ふと思いついて揚げたら美味しかった一品。

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鶏皮の唐揚げ

ゆーたらう
ゆーたらう @cook_40057427

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材料

  • 鶏皮 200g
  • <味付け&衣>
  • しょう油 小さじ2
  • お酒 小さじ2
  • ニンニク 1片
  • 薄力粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏皮を大き目の一口大に切り、ニンニクは皮をむいて、すりおろします。

  2. 2

    ジップロックに1と味付け&衣の材料を全部入れて良くもみ、空気を抜いて30分置きます。

  3. 3

    30分経ったら、180℃に熱した油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏皮自体が脂が多いので、気になる方はキッチンペーパーで脂を落とすと良いかもしれません。

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ゆーたらう
ゆーたらう @cook_40057427
2010/03/02 13:01に公開
群馬県在住。ついに40歳到達(笑)ログハウス生活6年目突入★全塗装1回目も完了♪天然の奥様、小学生になった長男(6歳)、ピンク大好きの長女(4歳)その我が家で、現在オーナーシェフとして君臨し、爆笑生活を満喫中(笑)ブログ→http://loghouse.hateblo.jp/
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このレシピのキーワード

から揚げ にんにく 薄力粉 酒 とり皮

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