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豆腐つくねの煮物*
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豆腐つくねの煮物*-レシピのメイン写真

豆腐つくねの煮物*

yo0k0
yo0k0 @cook_40048582

ふんわり柔らか大人も子どもも大好き薄味あん+。:.゚.:。+゚
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある豆腐と豚ミンチで一品+。:.゚.:。+゚

ふんわり柔らか大人も子どもも大好き薄味あん+。:.゚.:。+゚
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yo0k0
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ふんわり柔らか大人も子どもも大好き薄味あん+。:.゚.:。+゚
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冷蔵庫にある豆腐と豚ミンチで一品+。:.゚.:。+゚

ふんわり柔らか大人も子どもも大好き薄味あん+。:.゚.:。+゚
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材料

2、3人分
  • たね
  • 豚ひき肉 250g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 酒 小さじ2
  • 生姜のしぼり汁 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • あん
  • だし汁 300cc
  • 醤油 大さじ1+1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 片栗粉(同量の水でとき水溶きに) 小さじ2
  • サラダ油 少々
  • 小松菜(ほうれん草) 1束
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作り方

  1. 1

    ひき肉を混ぜ粘りを出す
    豆腐をまぜ
    酒、しょうが汁、醤油、片栗粉、塩を入れ混ぜる

  2. 2

    1/8ずつ小判形にして
    熱したフライパンに油をひき表面もこんがりと焼き取り出す

  3. 3

    フライパンにだし汁を入れ煮立ったら
    醤油、砂糖をいれ
    つくねを戻す
    中火で5分煮る

  4. 4

    小松菜を加え3分煮る
    水溶き片栗粉を入れて完成

コツ・ポイント

最初にひき肉をしっかり粘りが出るまで混ぜてください+。:.゚.:。+゚

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yo0k0
yo0k0 @cook_40048582
2010/02/25 03:13に公開
料理大好き♡主婦歴20年 料理歴30年
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