皮ごと使う！ジャガイモでミルフィーュ
うにのふじ @cook_40077363
まるまる皮ごとじゃがいも楽しめる
外はパリっと中はチーズのとろーり感で
具材のバリエーションも楽しめます。
このレシピの生い立ち
あと一品と思った時に、常備していたじゃがいもが活躍しました。
チーズ以外にパリパリのベーコン、コンビーフなどバリエーションが広がります。大きなフライパンで作ればパーティーサイズになります。
皮ごと使う！ジャガイモでミルフィーュ
まるまる皮ごとじゃがいも楽しめる
外はパリっと中はチーズのとろーり感で
具材のバリエーションも楽しめます。
このレシピの生い立ち
あと一品と思った時に、常備していたじゃがいもが活躍しました。
チーズ以外にパリパリのベーコン、コンビーフなどバリエーションが広がります。大きなフライパンで作ればパーティーサイズになります。
作り方
- 1
じゃがいもを
皮ごと洗い土をとり
水分を拭き取ります。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひき
中火にかけます。
フライパンめがけてスライサーでジャガイモを切り落としていきます。 - 3
ジャガイモを
フライパンに引き詰めたら弱火にします。
手でちぎったスライスチーズをのせます。 - 4
ジャガイモをひきつめます。（少なめに）
桜えびをのせ塩をふります。
更にジャガイモを重ねます。 - 5
鍋はだにオリーブオイルを流し入れ
蓋なし弱火１０分。
ひっくり返し５分。
お皿に盛ってリーフと黒コショーをたっぷりと。
コツ・ポイント
ジャガイモはスライスすると同時に火の中へ。
でんぷん同士くっいて崩れにくいですが
ひっくり返すときはお皿や鍋蓋を使うと楽です。
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