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おうちでかんたん♪さつまあげ
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おうちでかんたん♪さつまあげ-レシピのメイン写真

おうちでかんたん♪さつまあげ

桃大ママ
桃大ママ @cook_40077507

ふわふわさつま揚げが食べたい人は、ぜひ一度作ってみてください！！
このレシピの生い立ち
鹿児島本場のふんわりしたさつまあげが恋しくて、母に教わり作りました。
我が家では、メインのおかずやお弁当に、おつまみにも大活躍です！！

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材料

2人～3人分
  • 魚のすり身（いわし） 2尾
  • もめん豆腐（水切りしてください） 1/2丁
  • にら 1/3束
  • ごぼう 1/4本分
  • 人参 1/2本分
  • 卵 1個
  • 砂糖 大２
  • 塩 小1/2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、こぼうはささがき、にらは１センチくらいの大きさに切ります。

  2. 2

    ボールに魚のすり身卵、豆腐、砂糖、塩入れて、まぜまぜします。

    • おうちでかんたん♪さつまあげ作り方2写真
  3. 3

    そこに、切っておいた野菜を加えさらにまぜまぜします。

    • おうちでかんたん♪さつまあげ作り方3写真
  4. 4

    小判型に整えて170℃くらいの油できつね色になるまで揚げてできあがり♪♪♪

    • おうちでかんたん♪さつまあげ作り方4写真

コツ・ポイント

すり身は、どんなお魚でもOKさばいてすり身にするもよし！スーパーの魚屋さんに頼むのもよし！
中に入れる野菜はお好みで色々入れてください(^.^)
すり身を少なく豆腐と卵を多くすればもっとふわふわ！！残った種はハンバーグにも良いですよ！

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桃大ママ
桃大ママ @cook_40077507
2010/02/27 07:23に公開
作ってる時が無心になれる時間♪♪食べてる時が一番幸せ(>_<)時間を作って、料理を作って。お料理楽しみながらがんばってま～す！！
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このレシピのキーワード

魚 ニラ いわし ごぼう すり身 にんじん 卵 もめん豆腐

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