キャベツを一口大に切りボールにいれ、熱湯をまわしかけてラップをして5分おき、ザルで水気をきっておく。

豚肉は食べやすい大きさに、ねぎは斜め切り、ピーマンもヘタと種をとって4つ割にしてから斜め切りに。●は混ぜ合わせておく

フライパンにサラダ油をいれて、豚肉の色が変わるまで強火でいため、さらに豆板醤、にんにくを加える。

香りがたってきたら、ねぎ、キャベツ、ピーマンを加えてしんなりしてきたら、●をくわえて全体にからめたらできあがり☆