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ささみフライ~イカ天衣でさっくさく~
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ささみフライ~イカ天衣でさっくさく~-レシピのメイン写真

ささみフライ~イカ天衣でさっくさく~

syuukai
syuukai @cook_40037774

ささみをイカ天を衣にして揚げています!さっくさくで香ばしく、イカ天に味がついているのでソースなしで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
乾燥イカ珍味のモニターに当選したので考えてみました。

ささみをイカ天を衣にして揚げています!さっくさくで香ばしく、イカ天に味がついているのでソースなしで美味しいですよ。
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syuukai
syuukai @cook_40037774

ささみをイカ天を衣にして揚げています!さっくさくで香ばしく、イカ天に味がついているのでソースなしで美味しいですよ。
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材料

3~4人分
  • ささみ 10本
  • ★酒 大匙1
  • ★塩・こしょう 少々
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • イカ天 85g(1袋)
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ささみはスジを取り、斜めそぎ切りにして★の材料で下味をつけておきます。

    • ささみフライ~イカ天衣でさっくさく~作り方1写真
  2. 2

    イカ天はジップロックなどのビニール袋に入れて、麺棒などでたたき粗めに砕いておきます。卵はときほぐしておきます。

  3. 3

    1に小麦粉→とき卵→2で砕いたイカ天の順に衣をつけます。

    • ささみフライ~イカ天衣でさっくさく~作り方3写真
  4. 4

    3を170度の油で揚げて出来上がりです。

コツ・ポイント

イカ天が焦げやすいので、早く火が通るようにささみは薄くそぎ切りにした方が良いです。
そのままで十分味が付いてますが、お好みでレモンやカボスをかけても美味しかったです。

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syuukai
syuukai @cook_40037774
2010/03/01 00:39に公開
11歳と6歳の男の子のママです!まだまだ勉強中ですがパンを作るのが大好きです♪
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このレシピのキーワード

フライ ささみ 卵 酒 小麦粉

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