肉無しでも大満足!大根と白菜のとろみ塩鍋
コットンストリート @cook_40042770
肉なしヘルシーな鍋ですが、満足できる鍋です。他にもたくさんレシピありますよ。詳しくはコットンストリートを検索
このレシピの生い立ち
今年最後の鍋料理です！
肉無しでも大満足!大根と白菜のとろみ塩鍋
肉なしヘルシーな鍋ですが、満足できる鍋です。他にもたくさんレシピありますよ。詳しくはコットンストリートを検索
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今年最後の鍋料理です！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯と葉の部分に分け、芯は縦に１ｃｍの幅に切り、葉は２ｃｍ幅の長さ１０ｃｍの棒状に切る
- 2
椎茸・水菜はお好みの大きさに切ってください。
- 3
鍋に水・塩・本だし・酒・みりん・醤油を入れて沸かしたら、大根と白菜の芯を入れて５分煮る
- 4
子をお椀などに１個ずつ割ったら、鍋の端にお玉などで空間を作りながら玉子を入れたら、白菜の葉と椎茸を入れて火を通す。
- 5
玉子に火が入ったら玉子や大根を崩さないように、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 6
最後に水菜を乗せる
コツ・ポイント
とろみを付けてからはコンロで加熱しながらだと、焦げることがありますのでご注意を！
とろみがあるので冷えにくいですから、コンロにかけなくても大丈夫！！
そして、今回の鍋は練りからしを付けながら召し上がってください！凄く合いますよ♪
つくれぽ
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