
カリフラワーのサラダ
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煮立った湯5カップに酢を加え、小房に分けたカリフラワーを入れて3~4分好みの固さにゆでる
茹で上がったらざるにあげて水気を切る
熱いうちにボウルに移し、調味料★をふって軽く混ぜ、下味を含ませる
ゆで卵はみじん切り、パン粉はバターできつね色になるまで炒める
別のボウルに調味料◎を入れ混ぜる。
5のボウルにカリフラワーを入れ、全体をよく混ぜる。
器に盛ってから、卵、玉ねぎ、パン粉、パセリを散らす。
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