☆しっとりココアスポンジ☆
０００ひとみ０００ @cook_40065964
しっとり～（*'‐'*)
甘酸っぱいラズベリージュレで大人な仕上がりになりました。。
このレシピの生い立ち
何度作ってもうまく膨らまないo(；△；)o
リベンジです♪
☆しっとりココアスポンジ☆
しっとり～（*'‐'*)
甘酸っぱいラズベリージュレで大人な仕上がりになりました。。
このレシピの生い立ち
何度作ってもうまく膨らまないo(；△；)o
リベンジです♪
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻しておいた卵を割りほぐし、砂糖を加える。
-
- 2
湯煎にかけ（人肌くらい）ミキサーで混ぜる。
生地がもったりと『の』の字が書ければＯＫ -
- 3
薄力粉とココアを合わせて振るったものを、更に振るいながら数回に分けて加えその都度、すくい上げるように優しく合わせる。
-
- 4
こんな感じ♪
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- 5
別のボウルにひとすくい生地を取り、バターとサラダ油を合わせて湯煎で溶かしたものを加え、よく混ぜる。
-
- 6
型に流しいれ数回落とし余計な空気を抜いておく。
-
- 7
１７０度に温めたオーブンで約２５分焼く。
焼き縮み防止の為型からすぐに外しケーキクーラーの上で冷ます。 -
- 8
冷めたらラップをして冷蔵庫へ♪
コツ・ポイント
今回のデコレーション☆
◆チョコガナッシュ・・・・ミルクチョコ７０ｇ、生クリーム１００cc、ブランデー大１
◆ラズベリージュレ・・・冷凍ラズベリー１００ｇ。砂糖５０ｇ
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