鶏ハム（サラダチキン）
ほぼヨーグルトメーカーにお任せの簡単鶏ハム。
しっとり柔らかくてお気に入りです。
日持ちはしないのでお早めに。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮を剥がす。
- 2
耐熱の袋に入れて、砂糖とみりんを入れて揉む。
- 3
塩、胡椒を入れてさらに揉む。お肉の厚い部分は中まで染みるよう、袋の外から肉に指を挿し込むくらいにしっかり揉み込む。
-
- 4
袋を空気を抜きながらしっかり結び、ヨーグルトメーカーの専用容器に入れ、袋が被るくらいまで熱湯を注ぐ。
-
- 5
容器をヨーグルトメーカー本体にセットして、65度で3時間にセット。
- 6
取り出して適当な大きさに切り分けて完成！
-
コツ・ポイント
調味料は正直適当です。塩麹や、別のスパイス等を入れても可。
フォークなどで鶏をよく刺してから直接手で揉めばより馴染むと思いますが、ズボラなので袋越しで全部済ませる方向で。
袋が破れない程度に、奥まで届くように指でグサグサしてます(￣∀￣)
つくれぽ
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