ぱくぱく止まらない☆チーズポテト
chika580w0 @cook_40041429
ビールのつまみに最高！！！こんがりチーズとホクホクポテトが癖になっちゃいます。
http://chika0w0.com/
このレシピの生い立ち
溶けないチーズをフライドポテトと一緒に揚げてみようと油に入れてみたら・・・丁度良い具合にポテトに絡んでサックリ美味しく揚がっちゃいました。
ぱくぱく止まらない☆チーズポテト
ビールのつまみに最高！！！こんがりチーズとホクホクポテトが癖になっちゃいます。
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このレシピの生い立ち
溶けないチーズをフライドポテトと一緒に揚げてみようと油に入れてみたら・・・丁度良い具合にポテトに絡んでサックリ美味しく揚がっちゃいました。
作り方
- 1
ジャガイモを食べやすい大きさに切り、水にさらしてからざるにあげて水分を切っておきます。
- 2
冷たい油に1のジャガイモを入れて火をつけ、180度位まで温度を上げながら揚げていきます。
- 3
適当な大きさに切ったプロセスチーズをポテトの上にパラりとかけて少し柔らかくなるまで混ぜずにポテトの上に乗せておきます。
-
- 4
チーズが少し柔らかくなったら、大きく混ぜながら絡めていきます。放っておくとポテト同士がチーズでくっついてしまうので注意。
-
- 5
大きく混ぜながらポテトにチーズを絡め、チーズに少し色が付いてこんがりするまで揚げたら取り出してお好みで塩コショウする。
-
コツ・ポイント
とろけるチーズやナチュラルチーズでは試してはいないのですが、お好きなチーズで作るとより美味しいと思います！！
結婚を機に田舎暮らしを始め、地場の旬の素材を使ったお料理に励んでいます。HPとブログでレシピを公開しています！HPhttp://chika0w0.comブログhttp://sen0w0.blog.shinobi.jp↑のHPはここで作りましたhttp://eosdesign.jp/
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