ケーキ★ドーナツ
お口の中が“もさもさ”になる系のドーナツ^^ゞ 私は好きです◎バター少なめの生地であっさりおいし～い♪
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんのドーナツが好きで真似てみました^^ クッキー★ドーナツよりソフトな感じです。
ケーキ★ドーナツ
お口の中が“もさもさ”になる系のドーナツ^^ゞ 私は好きです◎バター少なめの生地であっさりおいし～い♪
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんのドーナツが好きで真似てみました^^ クッキー★ドーナツよりソフトな感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵、牛乳は室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
- 2
ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状に練り砂糖と塩をを加えポロポロ状になるまで混ぜる。
-
- 3
卵を割りほぐし２に少しずつ加えその都度よく混ぜる。
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- 4
牛乳も少しずつ加えその都度よく混ぜていく。振るっておいた粉を加えゴムベラで切る様に混ぜてひとまとめにする。
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- 5
ラップの上に出し手で２～３回折りたたんで生地をまとめていき表面がきれいになったらラップで包み冷蔵庫で約１時間休ませる。
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- 6
ラップを開き１．５ｃｍの厚さに伸ばし型で抜き、１７０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。（４～５分位）
- 7
はちみつ入り。少しふんわりしっとりしました。砂糖を６０ｇに減らし温めた牛乳２０ｃｃにはちみつ１５ｇを溶かして加える。
-
- 8
焦げやすいので１６０℃位の低温の油で揚げる事！
- 9
コンデンスミルクでもおいし～☆砂糖５０ｇにして温めた牛乳２０ｃｃにコンデンスミルク３０ｇを溶かして加える。甘さ控えめ！
- 10
１７０℃の油で揚げる。甘さ控えめなのでチョコでコーティングしてもおいし～い♪次の日も柔らかいですよ～^^
-
コツ・ポイント
まとめる時、手に付くなら粉を付けながら作業して下さい。型にも粉を付けると抜きやすいです。型に粉を付けたら余分な粉は落として型抜きして下さい。
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