簡単☆煮豚！！

簡単☆煮豚！！-レシピのメイン写真

簡単☆煮豚！！

PaMaSaMa @cook_40058249

長時間煮込んだりしなくてこの美味しさ♪
ビールがすすみます(笑´∀｀)ヶﾗヶﾗ
このレシピの生い立ち
煮玉子って煮てない…って事は(￣ー+￣)ｷﾗｰﾝ

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ビールがすすみます(笑´∀｀)ヶﾗヶﾗ
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煮玉子って煮てない…って事は(￣ー+￣)ｷﾗｰﾝ

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PaMaSaMa @cook_40058249

長時間煮込んだりしなくてこの美味しさ♪
ビールがすすみます(笑´∀｀)ヶﾗヶﾗ
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材料

豚肩ロースかたまり１kg
生姜の皮適量
白ねぎの青い部分１本分
☆しょうゆ 2００cc
☆酒 2００cc
☆みりん 2００cc
☆生姜薄切り１かけ
☆ニンニク(つぶす) 2かけ

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作り方

1

鍋に生姜の皮と白ねぎの青い部分、肩ロースがしっかり浸かる水で40分～1時間ゆでます。
2

☆と１のゆで汁300ccを鍋に入れ沸騰させます。
(アルコールを飛ばす)
3

２にゆで豚を入れて２日間冷蔵庫でしっかり味を染み込ませて完成☆
4

この漬け汁に半熟玉子を５~６時間浸ければ、とろ～り煮玉子が出来ます。

コツ・ポイント

ゆで豚が漬け汁に浸からなければ半分にカットして、全体が浸かる状態にします。
漬け汁が勿体ないので、空いたペットボトルに入れて冷凍保存して何度か使っています。

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PaMaSaMa

PaMaSaMa @cook_40058249

2010/03/02 08:01に公開

☆大阪在住☆旦那さまと愛娘２人の４人家族♪料理好き(料理上手とは違いますが(^^;))毎日楽しく作ってます。

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このレシピのキーワード

煮物豚肩ロースブロックにんにく酒しょうが長ネギ

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