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ふわっとバターの香るピリ辛カレイの煮付け
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ふわっとバターの香るピリ辛カレイの煮付け-レシピのメイン写真

ふわっとバターの香るピリ辛カレイの煮付け

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

定番の煮付けに変化球★ピリッと甘辛の中に、バターの風味がいい感じ♪ビールがすすむ１品です。
このレシピの生い立ち
子持ちの美味しそうなカレーを購入したので、作ってみました。

定番の煮付けに変化球★ピリッと甘辛の中に、バターの風味がいい感じ♪ビールがすすむ１品です。
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ふわっとバターの香るピリ辛カレイの煮付け

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定番の煮付けに変化球★ピリッと甘辛の中に、バターの風味がいい感じ♪ビールがすすむ１品です。
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材料

2人分
  • カレイ ２切れ
  • しめじ 1/2株
  • バター 大さじ１
  • 水 １００cc
  • ▲しょう油 大さじ１
  • ▲酒 大さじ１
  • ▲砂糖 大さじ１
  • ▲豆板醤 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ▲の材料を小皿でよく混ぜ合わせておく。しめじは小分けにしておく。カレイは皮側に切れ目（×印）を入れる。

  2. 2

    フライパンにバターをしき、カレイの皮側を下に焼く。焼き目がついたらひっくり返す。

    • ふわっとバターの香るピリ辛カレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    ▲のタレを２のカレイにかけるように入れる。ジュワっと音がしたら水を入れます。

    • ふわっとバターの香るピリ辛カレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    しめじを入れフタをし、少し強めの弱火で５分蒸し焼きにします。

    • ふわっとバターの香るピリ辛カレイの煮付け作り方4写真
  5. 5

    フタを開け中火にし、オタマで汁をかけながら更に焼く。汁が半分位の量になったらお皿に盛り付け出来上がり♪

    • ふわっとバターの香るピリ辛カレイの煮付け作り方5写真
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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2010/03/05 00:50に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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このレシピのキーワード

煮付け シメジ バター 酒 カレイ

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