ボウルにブオリッシュの材料を全部入れ菜箸で固まりに纏まるまで混ぜる

常温でラップを掛け２時間発酵させる

またパンチで混ぜガス抜きをしてまた二次発酵２時間する

手を水で濡らし生地を千切って丸めて鉄板の上にクッキングシートを引き５個に分けベンチタイム

20分置いたら

200℃で10分から15分程膨らんで焼き色が付くまで焼く中まで焼けたかひとつ割いて確認する

焼けたらジッパーに入れて焼き立てを冷凍する

次の日までフレンチトーストの材料をブオリッシュを横に切り残りをボウルで混ぜ偶ににひっくり返しながらタッパー液に浸す

チキンと玉葱を油を引いていい感じの焦げ目がつくまで15分弱火で焼く玉葱をばらす

焼けたら一口に鶏肉を切る

たれと鶏肉と玉葱を併せ置いておく

タッパー液ごと焦げ目が付くまでブオリッシュをマーガリンを引いたフライパンで弱火でじっくり10分くらい蓋をして焼いて

ひっくり返してまた弱火で5分焼く

焼けたら皿に移しフリルレタスグリルチキングリル玉葱を間に挟む

片栗粉と小麦粉と顆粒出汁をフライドポテト用に柵切りにした馬鈴薯を手で器で和え

火が通り色が付くまで焼き上げる

フレンチトーストバーガーの皿に脇に置く

人参ポタージュの材料を牛乳を半分と残りを人参は半月切りに玉葱はスライスして雪平鍋に全部入れて20分弱火で蓋をして煮る

火から下ろし粗熱が取れたらミキサーで攪拌する

雪平鍋にまた入れ残りの牛乳でポタージュを延ばし火を入れる

器に盛り付け

召し上がれ💖

分量外ですが白桃のカルピスに緑茶を割ったものを添えるとカフェ風です