豚肉は細切りにして〇の醤油、酒、こしょうをもみ込む。片栗粉は同量の水で溶かし もみ込む。最後にサラダ油を混ぜる。

ピーマンも豚肉の形に合わせて細切りに。にんにく しょうがはみじん切りに。トントント〜ン♪

<面倒くさがりでない方>ﾌﾗｲﾊﾟﾝに3㎝くらいの油を低温に熱し 全体が白くなるまで豚肉を油通し。続いてピーマンも。

油通しした豚肉、ピーマンは別に移しておく。油はよくきっておいて下さい。[5][6]飛ばして [7]へどうぞ♪

<面倒くさがりの私>熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき 豚肉を色が変わるまで炒める。色が変わったらピーマンも炒める。

８割くらい火が通ったら 別の器に移しておく。

きれいにしたﾌﾗｲﾊﾟﾝで油を熱し、弱火でしょうが にんにくを炒める。じっく〜り香りをだ〜す♪

混ぜ合わせた●、豚肉 ピーマンを加え、強火で一気に炒める。味が馴染んだら水溶き片栗粉を加え煽る。

仕上げにごま油を垂らし 出来上がり〜♪
お疲れ様でしたヽ(゜▽、゜)ノ