もやしは洗って3cmの長さに切る。（根が気になる場合は根を切り取る。）

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを加えて香りを出し 合挽き肉を加えて炒める。

合挽き肉に火が通ってきたらもやしも加えて炒め、しょうゆとみりんを 加えて炒め合わせる。

丼にご飯を入れて3をのせ、青ねぎと温泉たまごを添える。