☆焼き野菜のじゅーしぃ鶏ロール☆
Aya_1983__ @cook_40038998
焼き野菜の旨味をギュギュッと閉じ込めた美味しい鶏ロール!! レンジでしっとり～
ガーリックオイルでこんがり。絶品です☆
このレシピの生い立ち
ちょっと一手間、野菜を焼いて旨味を引き出して…定番の鶏ロールも簡単にさらに美味しく♪
☆焼き野菜のじゅーしぃ鶏ロール☆
焼き野菜の旨味をギュギュッと閉じ込めた美味しい鶏ロール!! レンジでしっとり～
ガーリックオイルでこんがり。絶品です☆
このレシピの生い立ち
ちょっと一手間、野菜を焼いて旨味を引き出して…定番の鶏ロールも簡単にさらに美味しく♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮にフォークで数箇所穴を開け、内側に包丁で切り込みを薄く入れ厚みが均等になるよう観音開きにする。
- 2
内側にハーブソルトを多めに振る。
- 3
ネギ、ごぼう、アスパラは鶏肉に合わせて巻きやすい長さに切る。フライパンを熱しそれらをこんがり焼き目が付くまで焼く。
- 4
皮目を下にした１に２を挟んできつめに巻き、さらにラップでしっかり巻いて止め口をラップの上から爪楊枝で
3～4箇所刺す。 - 5
耐熱皿にのせ、レンジで4～5分加熱する。鶏肉に火が通ったら、取り出しラップをはずす。
- 6
２で使ったフライパンをサッと拭き、EVオリーブオイルとにんにくを熱し、色が変わったらにんにくは取り出し、中火で４を焼く。
- 7
皮がパリッとこんがり焼けたら爪楊枝を取って切り分ける。
- 8
お皿に盛り、５のにんにくやドライトマトを散らして、バジルソースと少量のEVオリーブオイルをかけ、BPを振って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ドライトマトはオイルに漬けのものを使用しました。 乾燥タイプのものでしたら食べやすい大きさに切って熱湯に10～15分浸けて戻してから使用して下さい。野菜を一度こんがり焼くことによって、香ばしい香りや旨味、甘みがしっかり引き出されますよ☆
つくれぽ
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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