春色☆エビの水餃子
ぉ染子 @cook_40058410
エビの赤とスクランブルエッグの黄色、ニラの緑がきれいでかわいい♪花畑色の水餃子。
このレシピの生い立ち
台湾に留学していた友人から屋台で食べて美味しかった組み合わせをきいて。
春色☆エビの水餃子
エビの赤とスクランブルエッグの黄色、ニラの緑がきれいでかわいい♪花畑色の水餃子。
このレシピの生い立ち
台湾に留学していた友人から屋台で食べて美味しかった組み合わせをきいて。
作り方
- 1
エビの皮をむいて背中を割って糞を取り除き、☆の塩・こしょう、酒をふっておく。
- 2
卵を溶きほぐし、●を加える。フライパンでスクランブルエックを作る。
- 3
ニラは粗みじん切り。１のエビはぶつ切りにして、２とニラと合わせる。
- 4
餃子の皮でつつんで、たっぷりのお湯でゆでる。（7分ほど）
- 5
お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。
- 6
鶏がらスープ仕立ての水餃子鍋にするのがお気に入り♪
- 7
すぐに食べないときは、ゆでる前の状態で冷凍保存がおススメです。
コツ・ポイント
小エビの食感が楽しめるような大きさのぶつ切りにして、ごろごろ入れること。
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