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★根菜と蒟蒻のきんぴら★
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★根菜と蒟蒻のきんぴら★-レシピのメイン写真

★根菜と蒟蒻のきんぴら★

みすけちゃん
みすけちゃん @cook_40039061

お弁当・おつまみ・おかず‥全部いけちゃいます★ピリ辛で食がすすみます!
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材料

  • 蓮根 4cm
  • 胡麻油 適量
  • ★鷹の爪 1本
  • 蒟蒻 1/4枚
  • ★みりん 小1.5
  • ★砂糖 小1.5
  • 牛蒡 1/3本
  • ★醤油 大1
  • ★本だし ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    蓮根は乱切り、牛蒡はささがきにして水に晒す。

  2. 2

    蒟蒻はスプーンで一口大に切る。

  3. 3

    ★を合わせる。

  4. 4

    フライパンに胡麻油を熱し、水を切った【1】と【2】を入れ水分を飛ばしながらしっかり焼き炒める。

  5. 5

    合わせておいた★を入れ、しっかり味をつけて完成!

コツ・ポイント

【4】で蒟蒻の水分をしっかり飛ばし、蓮根が半透明になるくらいしっかり焼き炒めることです★

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みすけちゃん
みすけちゃん @cook_40039061
2010/02/23 10:06に公開
ゆで卵も作れなかったけど、今では料理が大好きです*
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう れんこん こんにゃく トウガラシ

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