桃のキャラメリゼ《赤ワインソース》
桃とバターって合うんですね〜赤ワインソースをかけたらメチャ旨い！ヨーグルトにトッピングすごく合います試してみて♪
このレシピの生い立ち
りんごがあるなら桃でもいけるかなと思い挑戦！コンポートの時は白ワインを使用するけど赤ワインが残っているので使ってみました
桃のキャラメリゼ《赤ワインソース》
桃とバターって合うんですね〜赤ワインソースをかけたらメチャ旨い！ヨーグルトにトッピングすごく合います試してみて♪
このレシピの生い立ち
りんごがあるなら桃でもいけるかなと思い挑戦！コンポートの時は白ワインを使用するけど赤ワインが残っているので使ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
桃をアボカドをむく方法で2つ割にして種と皮を取る。8〜12のくし形に切ります。
- 2
フライパンにグラニュー糖・バターを入れ中火にかけ溶かしていく。色が茶色になり始めたら火を止めて桃を入れます。
- 3
弱火でじっくり両面をソテーします。出来たら桃を皿に取りだしておきます。
- 4
フライパンに残ったソースに赤ワインを加え煮詰めれば赤ワインソースの出来上がり♪桃のキャラメリゼにかけて召し上がれ♪
- 5
写真はココット皿に市販の加糖ヨーグルトを入れトッピングに桃をのせ赤ワインソースを周りにかけました♪(o^〜^o）
- 6
アイスクリームや生クリームにも合いますよ♪トーストに乗せても☆
- 7
ダイエット中なので0カロリー甘味料とカロリーオフマーガリンに代えて作っていますがこれでも十分おいしいですよ(*^_^*）
- 8
*茜*さんが、アイスクリームのトッピングにして作ってくださいました！とっても美味しそう〜有難うございます(*^_^*)
コツ・ポイント
桃をフライパンに入れる時は跳ねる危険性があるので火傷に注意してください。桃のキャラメリゼした味と赤ワインソースの2つの味を味わいたいと思いソースを別に作りましたが桃も一緒に赤ワインと煮詰めてもいいと思います。
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