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高野豆腐のからあげ
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高野豆腐のからあげ-レシピのメイン写真

高野豆腐のからあげ

あこちのせかい
あこちのせかい @cook_40065551

高野豆腐で、なんちゃって鶏のからあげ!!
見た目はソックリ・・・でも食感は・・・賛否両論受け付けます。

このレシピの生い立ち
少しだけ残った高野豆腐の使い道を考えて・・・

高野豆腐で、なんちゃって鶏のからあげ!!
見た目はソックリ・・・でも食感は・・・賛否両論受け付けます。

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あこちのせかい
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高野豆腐で、なんちゃって鶏のからあげ!!
見た目はソックリ・・・でも食感は・・・賛否両論受け付けます。

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高野豆腐で、なんちゃって鶏のからあげ!!
見た目はソックリ・・・でも食感は・・・賛否両論受け付けます。

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材料

  • 天ぷら粉 100g
  • 水 適宜
  • しょうゆ 大さじ1~2
  • ニンニク 適宜
  • ショウガ 適宜
  • 水でもどした高野豆腐 1~2枚
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作り方

  1. 1

    水気をよくきった高野豆腐を、一口大くらいに切る。材料をまぜあわせて衣をつける。

    • 高野豆腐のからあげ作り方1写真
  2. 2

    170~180℃できつね色になるまで揚げる。

    • 高野豆腐のからあげ作り方2写真

コツ・ポイント

・衣はかためのほうが○・・・フリッターみたいに、外はサクサク、中はプ二ッ。
・お好みでしょうゆを少なくし、ポン酢でいただくのもサッパリしてて○ですよ。
・油ハネに注意!!

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あこちのせかい
あこちのせかい @cook_40065551
2010/03/01 12:09に公開
フードコーディネーター  食育インストラクター              
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このレシピのキーワード

から揚げ 高野豆腐 にんにく テンプラ粉 しょうが

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