じゃがいもは柔らかくなるまで茹でて下さい。人参はすり下ろしてレンジで加熱しておきます。

じゃがいもを茹でている間に、中に入れる具材を作ります。

フライパンに油を敷き、玉葱と牛肉を炒めます。ガーリックと塩コショウであじを付けます。

じゃがいもが茹で上がったら、水を切りそのまま鍋へ戻します。そこへすり下ろし人参を入れます。

余分な水分を飛ばすため火にかけます。火にかけながら潰して混ぜて下さい。水分が飛んだらOKです。あとはしっかり潰してね！

潰し終わったらマヨネーズを入れてよく混ぜます。マッシュポテトの出来上がりです。

マッシュポテトを1/2より少なめにとり、丸めます。中心から牛肉が入るくらいの窪みを作ります。1/2の牛肉を入れます。

牛肉を包みこむようにしっかりと押さえ、牛肉が見えているところにマッシュポテトをかぶせて蓋をします。

空気を抜くようにしっかりと押さえて、ハンバーグのような形にします。

フライパンに油を敷き両面を焼きます。火は通っているので焼き色が付く程度で良いです。トースターで焼いてもOK！！

ソースを作ります。フライパンにバターを入れて溶かします。醤油を入れて煮詰めたら出来上がりです。

お皿にハンバーグを盛り付け、ソースをかけてパセリを散らして出来上がりです。

ソースはフライパンに調味料を入れて煮詰めて完成です。少々とろみが付くまで。