コマ肉で柔らか☆チーズ入り焼きとんかつ♪
クロネコ・ω・ @cook_40077677
安いコマ肉だけど、柔らかいお肉からとろ〜りチーズがたまりません！(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
安いコマ肉でボリュームある一品を作りたい！今では旦那のお気に入りで、トンカツと言えばコレです(^O^)
コマ肉で柔らか☆チーズ入り焼きとんかつ♪
安いコマ肉だけど、柔らかいお肉からとろ〜りチーズがたまりません！(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
安いコマ肉でボリュームある一品を作りたい！今では旦那のお気に入りで、トンカツと言えばコレです(^O^)
作り方
- 1
豚コマ肉と〇のお酒と塩こしょうをボールに入れて、ハンバーグのタネを作るように粘り気が出るまでしっかりと手で混ぜこねる。
- 2
粘り気が出たら小麦粉を加えてさらにこねる。（水気が多くお肉がしっかりとしない時は様子を見ながら小麦粉を足して下さい）
- 3
お肉を5〜6等分し、スライスチーズを全部半分に折って、それを更に3つ折りにしておきます。
- 4
お肉の１つのかたまりを手に乗せて、厚さ1㎝くらいになるように潰すようにのばします。
- 5
伸ばしたお肉の手前に③のチーズを乗せ、反対側のお肉をかぶせて、また潰すように形を整えます。
- 6
衣を小麦粉→卵→パン粉でつけ、多めの油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで弱火でじっくり焼く。
- 7
きつね色の焼き色がついたら裏返し、反対側も弱火でじっくり焼く。反対側にも焼き色がついたら蓋をして完全に火を通します。
- 8
お皿に乗せてソースをかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
かなり適当に作っても失敗しません☆ただチーズを包んだ時に、お肉に穴があかないように気を付けて下さい！(そこからチーズが出てしまうので!!)2〜3人分とありますが、我が家では2人でペロリです(*^□^*)チーズなしでも勿論美味しいですよ♪
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