麺は袋ごと軽くレンジアップをする。シーフードミックスは流水等で解凍して水気を切り、白菜・長ねぎは適当な大きさに切る。

フライパンに油（分量外）を入れ、ほぐしながら炒める。レンジアップが弱いなと感じたら、お湯を少し加える。

ほぐした後は、かき混ぜず、フライパンをゆすりながら、強火で焦げ目を付けるように炒める。炒めたらお皿に移す。

フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。

シーフードミックスを加えて炒める。

白菜は芯を先にいれ、少し炒めたら残りも加える。

長ねぎを加える。

味覇とウスターソースを入れる。

うずらのたまごを入れ、塩コショウで味を調える。

水溶き片栗粉を入れ、ざっとかき混ぜる。

焼きそばの上から盛り付けたら出来上がり。