白菜を７㎜位の千切りにし、沸騰した湯（塩・サラダ油共に大さじ１入り）でしんなりするまで茹でます。

１を軽く絞り温かい内に調味液と合わせ
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。