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釜揚げシラスと菜の花の混ぜご飯✿
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釜揚げシラスと菜の花の混ぜご飯✿-レシピのメイン写真

釜揚げシラスと菜の花の混ぜご飯✿

erinco☆
erinco☆ @cook_40044538

旬の菜の花を使って、彩りも綺麗な混ぜご飯にしました☆材料を炒めて、ごはんと混ぜるだけなので、簡単♪♪
このレシピの生い立ち
旬の菜の花とシラスを合わせて、混ぜご飯にしてみました☆
菜の花の微かな苦みが美味しいですよ♪

旬の菜の花を使って、彩りも綺麗な混ぜご飯にしました☆材料を炒めて、ごはんと混ぜるだけなので、簡単♪♪
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旬の菜の花とシラスを合わせて、混ぜご飯にしてみました☆
菜の花の微かな苦みが美味しいですよ♪

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釜揚げシラスと菜の花の混ぜご飯✿

erinco☆
erinco☆ @cook_40044538

旬の菜の花を使って、彩りも綺麗な混ぜご飯にしました☆材料を炒めて、ごはんと混ぜるだけなので、簡単♪♪
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菜の花の微かな苦みが美味しいですよ♪

旬の菜の花を使って、彩りも綺麗な混ぜご飯にしました☆材料を炒めて、ごはんと混ぜるだけなので、簡単♪♪
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材料

4人分
  • ごはん 2合分
  • 菜の花 100g(約1束)
  • しらす 70g
  • 金炒りごま 大さじ1
  • ゴマ油(炒め用) 大さじ1
  • ☆お醤油 大さじ1
  • ☆お酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ゴマ油(仕上げ用) 少量
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作り方

  1. 1

    菜の花は、ざっと水洗いして、2~3cmくらいに切っておく。

    • 釜揚げシラスと菜の花の混ぜご飯✿作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにゴマ油をひき、菜の花を炒める。

    • 釜揚げシラスと菜の花の混ぜご飯✿作り方2写真
  3. 3

    シラスと金炒りゴマも加え、全体に油がまわるように炒め混ぜる。

    • 釜揚げシラスと菜の花の混ぜご飯✿作り方3写真
  4. 4

    ☆を全て加え、汁気がなくなるまで炒め、鍋肌から香り付けのゴマ油をまわしかける。

    • 釜揚げシラスと菜の花の混ぜご飯✿作り方4写真
  5. 5

    炊きたてのごはんに④を混ぜて、出来上がり~☆

    • 釜揚げシラスと菜の花の混ぜご飯✿作り方5写真

コツ・ポイント

菜の花を炒める時は、火の通りにくい茎の部分から順に炒めるといいですよ☆

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erinco☆
erinco☆ @cook_40044538
2010/03/02 03:16に公開
2009年に結婚、2010年12月に長男、2012年10月に長女、2015年2月に次女を出産し、家族5人で慌ただしくも、毎日楽しく過ごしています♪♪まだまだ主婦としても、母としても未熟ではありますが、どうぞよろしくお願いします(^_^)/ブログも書いてますので、ぜひ覗きに来て下さいね☆http://ameblo.jp/erinco619/
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このレシピのキーワード

ご飯 しらす 菜の花 酒

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