✿ちらし寿司✿
お好きな具材で♬色どり良く飾れば豪華に見えます♡
このレシピの生い立ち
お祝いの時など、皆で食べれるので♬
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ水加減は少なめで、昆布は固く絞ったふきんなどでを拭き、一緒に炊きます。
-
- 2
具材はすべて細かく切ります。
- 3
★調味料類で具材を落としぶたをして煮ます。トッピング用のれんこんも一緒に煮ます。
- 4
酒・しお(分量外)で下味を付けたエビを、しょう油・みりんを少し入れて茹でておきます。
- 5
卵に、さとう・しお(分量外)を入れて混ぜ合わせ、うす焼き卵を作り、錦糸卵にします。きぬさやは塩茹でします。
- 6
酢・さとう・しおを混ぜ合わせ、炊き上がったご飯に混ぜ込みます。粗熱が取れるまでそのままにして味をしみ込ませます。
- 7
軽くうちわなどであおいで、水分を飛ばします。
- 8
汁をきった具材・白ゴマを酢飯に入れて混ぜ合わせます。
- 9
トッピングしたら出来上がりです❤
- 10
これは、れんこん・錦糸卵・かにかま・キュウリ・紅しょうが・海苔のトッピングです。
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- 11
ID:17702489
いなり寿司です♬ -
コツ・ポイント
ご飯と一緒に炊いた昆布は、取り出した時にみじん切りにして、具材に入れて一緒に味をしみ込ませたら、美味しく食べれます♬ 具材を炊く時、味付けは加減してください♬
つくれぽ
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