生クリーム、卵、塩コショウを混ぜ、こす。

菜の花を茹で、冷水にさらし、カットする。
ソーセージを輪切りにする。パセリをみじん切りにする。

パスタを茹でる（１％の塩）

フライパンにサラダ油を入れ、ソーセージを炒める。火を止め、菜の花、１の卵液、粉チーズを入れ、混ぜる。

５にパスタを入れ、からめ、仕上げに、パセリ、コショウ、チーズをかける。