※むきエビは解凍しておきます。

①パスタをたっぷりの塩（分量外）をお湯で茹で始めます。

②フライパンでオリーブオイル・刻んだニンニク・ちぎった鷹の爪を熱し、香りが出るまで炒めます。

③マイタケ・むきエビを②に加えて炒め、全体に火が通ったら料理酒を加えてアルコール分を飛ばします。

④③にトマトピューレ・生クリーム・バジル等のハーブを加えて沸騰させないように気を付けながら火を通します。

⑤顆粒コンソメ・クレイジーソルト・ブラックペッパーを加えます。

⑤やや固めに茹でたパスタを④加え、馴染ませます。粉チーズをふって更に馴染ませて出来上がり。

※顆粒コンソメ・クレイジーソルト・粉チーズは、お好みの塩辛さによって調節して下さい。