干し椎茸を水で戻しておく。
急いでいるときはお湯で戻してもOK！

干しシイタケ・水煮タケノコを細かくみじん切りにする。

ボールにひき肉、みじん切りにした椎茸・タケノコ・すりおろしたショウガ（汁ごとOK）とAを入れて粘り気が出るまでこねる

洗って水気をよく切ったピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。

ピーマンの内側に小麦粉を適量振りかけ、先ほどこねたネタをスプーンでぎっしり詰めていく。ちょっと盛り気味に詰めるとGOOD

詰め終わったら、焼いた際に肉汁が流れ出ないようにタネの上に【片栗粉】を振りかけておく。

フライパンに油を少ししき良く熱したら、弱火にしてお肉の面を下にして並べる。

最初表面に焼き色が付く程度しっかり焼いたら、中まで火が通るように弱火~中火でじっくり焼く。

表面に焼き色がついたら出来上がり！

ピーマンの面は色が悪くなるので焼きません。

ポン酢をかけて頂きます！！