前日の夜、器の上にｻﾞﾙをのせ、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷き、ﾖｰｸﾞﾙﾄをのせ、一晩置いて水を切る。

【スポンジ】粉をふるっておく。ｵｰﾌﾞﾝを170度に余熱する。湯煎にかけながらたまごをﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立てる。

たまごがほぐれたら、さとうを入れ、高速できめ細かくなるまで泡立てる。

しっかり泡立ったら、粉を入れ、泡立て器で底からすくうように混ぜる。生地がﾄﾛｯとし、ﾂﾔが出るまで。

15×15ｾﾝﾁの角型に流し、170度で12分焼く。

生クリームにさとうを入れ泡立てる。水切りヨーグルトを混ぜる。

ｺｰﾋｰｼﾛｯﾌﾟの材料を混ぜる。ｽﾎﾟﾝｼﾞを横半分にｽﾗｲｽし、容器にひき、ｼﾛｯﾌﾟを刷毛でたっぷりしみ込ませる。

ｸﾘｰﾑを半分のせ、またｽﾎﾟﾝｼﾞを重ね、ｼﾛｯﾌﾟ、ｸﾘｰﾑの順に重ねる。

冷蔵庫で1時間ほどなじませたら、できあがり♪お皿に盛り付けたらｺｺｱをふりかけてね。